在中国众多的酒文化中，有一种酒却很少有人了解，它就是加具土命。
加具土命，又名加五土命，是云南彝族生产的一种传统酒。它是用高粱、小米、玉米、青稞、汉草和菟丝子等八种原料酿制而成，具有酒色清澈、甜中带苦、独特风味的特点。因为其酿制方式较为复杂，仅有寥寥数人在酿制，故被称为“酒中珍品”。
加具土命酒在彝族人的日常生活中扮演着重要的角色，不仅在家庭聚会和婚礼上供应，还被视为祭祀祖先、祈求风调雨顺的品酒之物。
但是由于其生产方式精细复杂，现今随着工业化的进程，许多传统的手工制作的酒便失传了，其中就包括加具土命酒。
如果你想了解加具土命的酿造过程，可以去云南省红河州个旧市德夯镇李家店村寻访，那里是全国仅存的加具土命生产基地之一。值得一提的是，当地居民已成功申遗让加具土命酒列入中国非物质文化遗产名录，为了保护加具土命酒的传承发展，大家可以多了解它，一同为中华民族非物质文化遗产的保护和发展贡献一份力量。