冻货是一种冷冻保鲜的食品，起源于中国农民从前古就用冷冻方法来保存食物。冻货技术的发展使这种保鲜技术的应用更加广泛，称为冷冻食品。冷冻食品的保存期长，品质稳定，且方便易于加工。
随着人们生活水平的提高，越来越多的人喜欢使用冻货。从海鲜，肉类，蔬菜，水果等各个方面来看，冻货品种多样，且口感好而美味，颇受消费者的欢迎。同时，由于冻货不需要添加过多的防腐剂，营养成分较为稳定，保证了冻货的健康与安全。
当今社会中，人们休闲时间有限，冻货成为了许多家庭的选择。冻货使用十分方便，不仅制作食物快捷简单，同时可以长时间的保存食品，大大方便了家庭生活。无论是快餐店还是家里做饭，都可以使用冻货，减少了制作成本，提高了效率。