现在我们日常生活中使用的食用油品种越来越多，不同的品牌、不同的类型真正是让人眼花缭乱，可是到底哪种油更适合我们的身体呢？
将面对问题的答案，我们需要了解到关于食用油的标准化解释。根据国家保障食品安全的需要，我国自2013年起实施《油脂及其制品中游离脂肪酸含量限制标准》（GB2716-2013），对油脂中游离脂肪酸（酸价）的含量进行了规范。规定了市面上普通油不得超过2g/100g，优质油类不得超过1.5g/100g。
油脂在我们的日常饮食生活中有很重要的功能，不仅可以起到增加食欲、助消化、滑润机体、丰富食物甚至加强细胞膜组织等功能。但是，含有过多的游离脂肪酸则会加速细胞的衰老，增加罹患多种慢性病的风险，因此在选择食用油脂的时候需要注意油脂中游离脂肪酸（酸价）的含量，选择含有低酸价的食用油脂。
现在市场上有多种类型的油脂选择，例如橄榄油、葵花籽油、花生油、菜籽油等，它们的营养成分各不相同，我们需要综合考量慎重选择。同时，购买食用油的时候也要留意产品标签，查阅产品质量保证合格证明。
保证食用油的安全、健康、科学，需要我们每个消费者共同努力。