广东省兴宁市是一座美食之城，这里的美食可不仅仅只有港式点心和广东粤菜。今天我们就一起来探秘这里的五大特色美食。
第一道美食，红烧乳鸽。乳鸽是有名的名优水禽，鲜嫩的肉质，酥脆又不妨碍口感，是广东菜系餐厅经典的烤乳鸽。不过，兴宁市独特的红烧乳鸽就更加符合当地人的口味，深受大家喜爱。
第二道美食，鱼头火锅。兴宁市的鱼头火锅选用当地巨型鲤鱼头为底料，再加上多种配料熬制而成，热味十足，鲜香可口。
第三道美食，蚝油生蚝。生蚝肉质鲜嫩，经过蚝油的烹制，口感更为鲜美，且能有效的增加蚝的营养价值，广受市民喜爱。
第四道美食，蚝仔粥。兴宁蚝仔粥选用当地新鲜的蚝仔，特制的汤汁和米饭一起烹饪而成，口感软糯香浓，是兴宁传统美食之一。
第五道美食，牛肉汤粉。兴宁牛肉汤粉以当地特产“兴宁牛”为主要材料，口感鲜美，特别是在寒冷的冬季，一碗热腾腾的牛肉汤粉能暖胃又暖心。
兴宁市不仅有名扬全国的粤菜和港式点心，还有特色独具的美食。吃货们，一定不要错过啊！