老三样是中国街头小吃的代表，指的是煎饼、豆腐脑和油条这三种食品，也被称为“中国快餐”。这三种食品在中国的各个城市都有流传，有些地区还会加入一些独特的口味。其中最受欢迎的，当属煎饼果子了。煎饼最初起源于北方，在南方则会加入鸡蛋、沙拉酱、豆腐干等食材，更加美味可口。
豆腐脑特别在南方广受欢迎，在广东等地常常吃到加入了椰浆、花生等食材的豆腐脑，口感鲜美。油条则最常跟粥一起搭配食用，在早上成为不少中国人的早餐首选。
街头小吃是中国美食文化的很重要的一部分，也是很多中国人日常饮食中不能缺少的部分，因为它不单单美味，还方便、实惠。但是它的历史源远流长，在古代就已有街头小吃贩售，现今人们对街头小吃的需求越来越多，这也造就了现代的老字号街头小吃店，它们以传统的工艺和独树一帜的口味为人们提供着美食享受。