烧塔，也叫烧卖，是中国传统早餐的代表之一，通常是用饺子皮做成一只小小的塔形，在里面包裹上色香味俱佳的肉馅等各种佐料。红艳艳的饺子皮上，点缀着绿色的葱花，让人一口就能吃出其中的香味，特别是搭配出自中国西南地区的辣椒油，吃起来更是美味无比。
烧塔在中国各地口味不一，早晨人们往往可以在面包店、街边摊、早餐店等地品尝到各种不同口感的烧塔，比如上海烧塔口感细嫩，四川烧塔则有着麻辣的口感。烧塔的制作历程并不复杂，但是需要讲究的是制皮、擀面、包馅等细节工序。
虽然烧塔作为中国传统小吃已经存在了数百年，但是它依然受到了很多年轻人的喜爱，被认为是其中一份美好的回忆。越来越多的人在吃烧塔之间，回忆起自己的家乡，或者在独自在外闯荡的时候，想念那些贴心的亲人所做的烧塔。因此，烧塔不仅仅是中国居民早餐生活的一部分，也是华夏美食文化中不可或缺的一部分。
烧塔即便是在当今电商泛滥的时代，还是受到了不少消费者的热爱。各家饮食连锁企业纷纷发行着包装精美的烧塔系列，随时随地可以吃到的便利性也在不断提高。即便是在快节奏的生活中，从口腔中流出那滋滋作响的汁水声，也足以带起人心中的一点悠闲，让人向往回归惬意的生活状态。