二苄叉丙酮是什么？原理是什么？

二苄叉丙酮（dibenzalacetone）是一种有机化合物，由两个苯甲酸苯甲酯（benzyl ester of benzylcarboxylic acid）在碱性催化作用下（如：丙酮、NaOH、H₂O）加热回流反应所得。

二苄叉丙酮的英文名称是Dibenzalacetone，其结构式为C₁₇H₁₆O，分子量为240.30g/mol。它是一种黄色晶体固体，可溶于乙醇和丙酮等有机溶剂。

二苄叉丙酮是一种重要的有机合成中间体，广泛应用于药物、食品、香料等领域。在生物化学实验中，也被用作双重稳态药物动力学的探针。