茶油树是常绿乔木，适应性强，对土壤和高温要求低，是我国特有的植物之一，以江西、贵州、湖南等地最为知名。茶油树是中国传统饮食文化中不可或缺的一部分，它不仅是中国传统节庆食品的重要原料，也是承载着中国人的情感和文化的象征之一。
茶油树叶子橢圆形，呈绿色，树皮黑褐色。茶油树在生长的时候不需要化学农药的施用，自带杀菌消毒的能力，生产出来的油品质非常之高。茶油油色为金黄、香气浓郁、口感鲜美，且具有不易氧化、储存期长的特点。茶油还有许多保健功效，如润肺、生津、美容、抗衰老等。
茶油树也是中国生态文明建设的代表之一，作为山区生态系统的重要构成部分，茶树林可以有效改善生态环境，保护水土，促进经济发展。因此，茶油树不仅是祖国山清水秀的象征，也是中国传统文化的重要体现。在我们的日常生活里，不仅应该关注健康饮食，更应该为保护生态环境尽一份自己的力量。