猪肝含有丰富的蛋白质和必需氨基酸，对于身体健康非常有益，但是，不少人并不爱吃猪肝，觉得入口涩味和异味太重。那么，猪肝怎么做才好吃呢？接下来，我们来分享两个小技巧，让你快速变身烹饪高手。
1、将猪肝用生粉腌制
猪肝含有一定的腥味，而生粉可以吸附其中的异味和涩味。所以，如果你想吃到更加鲜美的猪肝，在切好猪肝后，可以用生粉将其腌制30分钟，之后再用清水漂洗，这样可以让猪肝更加鲜嫩可口。
2、食材搭配要合理
在烹饪时，建议选择甜味食材一起炒熟，比如胡萝卜、洋葱、香菇等，这些甜味食材可以中和猪肝的腥味和异味，相互搭配之后，更加美味可口。
以上两个小技巧非常easy，想要快速变成烹饪高手的你不妨试试哦！
超好吃的猪肝做法！不腥不柴，外焦里嫩
猪肝是一种高蛋白质、低脂肪食品，但是，很多人却不太喜欢吃猪肝，尤其是猪肝的腥味让人很难下口。那么，猪肝怎么做才会好吃呢？下面，小编就为大家介绍一道超好吃的猪肝做法，不腥不柴，外焦里嫩。
材料：
- 猪肝：250克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
步骤：
- 将猪肝清洗干净，切成薄片，加入盐和料酒腌制20分钟左右，用清水洗净。
- 将青椒和红椒洗净，切成丝。
- 将猪肝片放入碗中，加入生抽和适量的淀粉拌匀，让猪肝入味。
- 在锅中倒入适量的油，烧至6成热，将猪肝片捞出放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。
- 在锅中加入适量的油，放入青椒和红椒炒香，加入盐和花椒粉翻炒均匀。
- 最后将煎好的猪肝倒入锅中，翻炒均匀即可。
好了，超好吃的猪肝就做好了，小编保证，你一定会爱上这道猪肝的！
猪肝怎么做好吃？三道简单又可口的做法！
猪肝是我们日常菜品中的常客，低脂低胆固醇含量使其成为很多人的首选。烤的、煎的、炒的等各种烹饪方式也是应有尽有，今天小编分享三款简单可口的做法，让您摆脱单一的口感体验。