豆腐脑，又称豆花，是一种中国传统美食，也是常见的大众早餐之一。豆腐脑口感细嫩，营养丰富，受到了很多消费者的喜爱。下面我们来分享一下制作豆腐脑的方法。
材料：豆浆粉、水、石膏粉、调料（白糖、酱油、辣椒油等）。
步骤：
1. 将豆浆粉加入适量清水中，搅拌均匀。
2. 石膏粉加入适量清水中，搅拌均匀，然后倒入豆浆粉中，再次搅拌均匀。
3. 将豆浆煮沸，同时不断搅拌，将搅拌后的豆浆倒入布袋中滤去浮渣。
4. 将过滤后的豆浆倒入锅中，不要停止搅拌，并在适当的火候下继续加热，使豆浆结块。
5. 取出一碗豆浆，加入适量的调料，即可制作成花生豆腐脑、酸辣豆腐脑等多种口味。
6. 将制作好的豆腐脑放入碗中，撒上葱花、辣椒油等美食配料即可食用。