作为山西省首批本科院校，运城工学院以工科为主，计算机、电子、机械等专业在省内属于前列。据了解，运城工学院的工程技术专业是其中的亮点之一，旨在培养未来的工程技术专家。这里有优秀的师资力量和实践机会，让学生在理论与实践之间得到全面的锻炼，成为企业中备受欢迎的高素质人才。
运城工学院拥有完善的实验设施，包括机械加工、电气控制、数控机床等各种实验室。学生在这些实验室里可以获得更为深入的实践经验，提高实际操作能力，帮助他们更好地适应未来工作的需要。
除此之外，运城工学院注重学科交叉，建立了跨专业教学体系。例如，机械专业的学生可以选修电子专业的课程，学习电路设计等相关知识；电子专业的学生也可以选修机械专业的课程，深入了解控制系统、传感器等方面的知识。这不仅有利于凝聚学科间的协同力量，同时也丰富了学生的知识面，提高了综合素质。