正所谓“一秋一补”，当秋天来临之际，你是否也开始想方设法地滋补自己呢？今天我们就来介绍一道既美味又滋补的菜肴——龙眼鸡。
所谓龙眼鸡，就是用龙眼干和鸡肉一起炖制而成的一道菜肴。龙眼干本身具有补血、安神的功效，配以鸡肉的滋补作用，更是一道秋季滋补佳品。下面我们就来看看龙眼鸡的家常做法。
材料：
鸡中翅500克，龙眼干20克，姜3片，盐适量，料酒适量，党参10克，红枣10枚。
做法：
1.鸡翅用温水焯水，烧开后撇去浮沫；
2.将焯水后的鸡翅放入锅中，加冷水，水量没过鸡翅，放姜片，料酒，党参，红枣，武火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮3小时；
3.将龙眼干放入锅中，再次炖煮40分钟即可；
4.加盐适量调味即可。
龙眼鸡不仅味美，而且营养丰富，具有滋补养颜、益气养血的功效，是秋季保养的好选择哦！