全蝎，又称全身蝎、全蝎虫、全蝎瘤等。是指含有整个蝎子及其副产品的一种蝎制品。它是一种中药材，是常见的滋补食材，历史上统称为“蝎药”，有着广泛的保健和治疗作用。
全蝎具有很好的滋补功效，能够补肾，强筋骨，恢复体力，提高免疫力。它含有丰富的宝贵营养成分，其中包含多种氨基酸、多糖、微量元素以及多种生物活性物质，因此在中药学上，它具有补虚损、顺气行水、活血散瘀等功效。
有研究发现，全蝎还具有抗肿瘤、抗炎、抗衰老和促进伤口愈合的功效。此外，全蝎还可以帮助提高睡眠质量，缓解压力和神经衰弱等问题，因此备受现代人的喜爱。
全蝎作为一种山珍海味，既可口又健康，它有着多种保健作用，可以为身体带来莫大的好处。只要正确使用，全蝎就是一种安全、有效的中药材料。