戈壁母亲，又名白嘴土豆，是生长在中国西北地区荒漠戈壁和沙漠中的一种极为耐寒、适应干旱的特殊植物。大小与拳头差不多的根茎被地下慢慢地生长着，喜欢寻找地下水源，这样的植物千辛万苦才生长出来，我们都要倍加珍爱。
在荒漠和沙漠中，缺水，缺氧，气温巨大变化，摆在生物面前的生存压力是惊人的，然而母亲戈壁早已适应了这样的环境。她在沙漠中可做草原，半个世纪时间，她把原本面积只有几千平方米的固沙堤扩大至十几万平方米，堤上生长的植被被当地人称为绿色“戈壁母亲”。另外，她还是肉类,她的肉是可以吃的。
戈壁母亲为什么那么顽强呢？戈壁母亲根系发达，可以将地下水源吸尽，形成长期的地下水循环，随时将瞬息万变的干旱沙漠变成希望的绿洲，这正是她顽强的生存方式。
在中国，我们的土地养育了我们伟大的民族,藏族，那么在这片广袤的土地上，除了让我们敬仰的母亲河之外，还有什么比戈壁母亲更加值得我们去尊重和体验的呢？