清明节已经到了，这个节日伴随着清明三月的阳光和新绿，五彩缤纷的春天也让人愉悦起来。清明时节，人们会去扫墓祭祖、游山玩水、吃清明小食品。在这其中最为有名的莫过于桂花糕，许多人一到清明就会做桂花糕来祭祖以及享用美味。现在我就介绍一下桂花糕的做法，让你也能轻松DIY。
材料：
- 糯米粉500克
- 水550毫升
- 桂花糊75克
- 白糖80克
- 食用油适量
步骤：
- 将糯米粉放入碗中加水搅拌均匀
- 将桂花糊、白糖放入糯米糊中搅拌均匀
- 将糯米糊倒入锅中，用小火慢慢翻炒，炒到自如绝不粘锅即可
- 将炒熟的糯米糊倒入蒸盘，铺上少量食用油，上锅用中火蒸15分钟
- 取出放凉。
- 将蒸好的桂花糕切成块。
小贴士：
- 清明节气渐暖，糯米糕容易变质，请尽早食用；
- 蒸锅水开后再将桂花糕放入蒸制可使糕点更加松软。