鳄梨是一种热带水果，又叫牛油果。它的果肉饱满，柔软而富有营养，是近年来备受欢迎的超级食物。鳄梨不仅仅可以生吃，还可以烤、煮、炸，做成沙拉、汁、酱等美食。
鳄梨的口感柔嫩，且富有油脂。虽然有人会因此而担心鳄梨的热量和脂肪，但是它的脂肪含量是健康的单不饱和脂肪，而不是不健康的反式脂肪，所以不会导致体重增加。此外，鳄梨还富含纤维素，有助于消化和维持身体的健康。
鳄梨不但富含营养且味道出众。一些餐厅和网红店会将鳄梨作为一个特殊的原料，创造出多味花样美食，例如烤鳄梨、鳄梨沙拉、鳄梨牛油果蛋糕等等，比如一些中高级餐厅还会制作出鳄梨的茶和酱汁，将鳄梨的美味无限发挥。