卤牛肉是一道经典的中式美食，口感鲜嫩，香气四溢。下面给大家分享一下卤牛肉的制作方法。
材料：
- 牛肉500克
- 八角2颗
- 花椒适量
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 盐适量
步骤：
- 将牛肉切成块状，用开水煮至断生，捞出洗净备用。
- 热锅冷油，放入姜片、葱段、八角和花椒炒香。
- 将煮好的牛肉放入炒香的锅中，加入适量的料酒翻炒均匀。
- 倒入足够的清水，放入适量的生抽、老抽和冰糖，炖煮30分钟至牛肉变软烂。
- 最后加入适量的盐调味即可。
卤牛肉做成后，可切成薄片作为冷盘或用于热锅菜等多种烹饪方式。喜欢卤牛肉的朋友一定不要错过这个制作方法哦！