若是你是个吃货，那么一定不能错过小龙虾。小龙虾是近年来备受追捧的美食之一，而蒜蓉小龙虾更是其中的一道经典菜品，受到众多人的喜欢。那么，若何才气做出口感鲜美、香气四溢的蒜蓉小龙虾呢？下面就请看我为人人分享的小龙虾做法。
质料:
- 小龙虾500克
- 葱姜蒜各适量
- 干辣椒适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 香油适量
制作历程:
- 将小龙虾放进盐水中泡一会，洗净。准备葱姜蒜和干辣椒，切末备用。
- 热锅加油，将葱姜蒜和干辣椒爆香，放小龙虾煸炒至变色，加少许料酒和胡椒粉。煮至小龙虾熟透，捞出备用。
- 起锅倒入适量的油，放入炒好的小龙虾，快速煸炒。加入切碎的蒜蓉、生抽、白糖、盐和一些料酒，煮到小龙虾表皮泛起出黄棕色，关火。淋上香油，翻拌平均，即可上桌。
这样一道鲜味适口的蒜蓉小龙虾就做好了，人人可以凭证自己的口胃来适当增减配料。不外需要注意的是，小龙虾皮薄肉嫩，烹饪时一定要快速翻炒，制止太过烹煮导致口感僵硬。赶忙下手试一试吧！