贝壳花，又称贝花、贝母花，是产于贝壳林中的一种多年生草本植物，也是自然海洋珍品，许多人可能对它并不熟悉，但它在海底中却有着极高的职位。贝壳花的茎叶宽大如云，盘踞在海洋中，茎上覆有马赛克状的白色黑点，叶子与茎呈漩涡状漫衍，整个植株泛起出一种神奇而又优美的姿态。
贝壳花被誉为海底珍珠的最爱，由于其在海底生长的特殊情形中，富含大量活性物质，能够抵御外界情形对其的剥夺和滋扰，所采制的贝壳花胶也因此成为了一种优良的自然保健品和美容商品。
贝壳花在烹饪上也有着普遍的应用，贝壳花汤是一道常见的家常菜，它的味道清新香鲜，能够增强人体免疫力，祛除体内湿气。此外，贝壳花也可以腌制成酸菜，制成凉菜，或者加入水果沙拉中，增添食欲和鲜味。