西贝货，是指从1987年开始，在美洲洛杉矶随着华人迁移而出现的一种华人食品。起初是由一位姓西贝的华人生产，因而被命名为西贝货。其后，西贝货经华人华侨传播，已经成为全球著名的华人小食品，跟沙琪玛、豆沙饼等一样。
西贝货颜色金黄，外脆内酥，香甜可口，有着独特的口感，深受广大消费者喜爱。西贝货的生产原料包括：面粉、鸡蛋、牛奶等，制作过程采用油炸工艺，口感上更加酥脆，并且较为耐嚼。
据悉，西贝货虽然是华人小食品，但是因其口味与品质上佳，深受到各个国家和地区的消费者喜爱，现在已经是畅销全球的华人特色小吃，同时也是华人文化的一种代表。