快手菜品大赏：轻松学会菠菜炒鸡蛋，营养美味两不误

菠菜炒鸡蛋是一道适合全家人的营养美食，香气浓郁，口感细腻，可谓是我国传统家常菜的代表之一。

准备材料：

• 新鲜嫩菠菜适量
• 鲜鸡蛋2个
• 盐、味精、油适量

制作过程：

1. 简单洗一下菠菜，去掉老叶和破叶，用清水漂洗几遍；

2. 滤干菠菜中多余的水份，做好备用；

3. 鸡蛋打入一个碗里，加少许盐和味精，打散成蛋液；

4. 热锅凉油，烤至五成热，将蛋液倒入锅里，慢慢的炒成蛋花状，捞起备用；

5. 把准备好的菠菜放入锅里，大火煸炒，加少许盐和味精调味；

6. 最后，把蛋花放入锅里翻炒均匀即可装盘食用。