赤砂糖，也叫红糖、黑糖，是一种古老的传统糖种，以其纯正的甘甜和怪异的口感，备受人们喜欢。
赤砂糖不仅仅是一种食材，还拥有厚实的营养价值和药用价值，在食疗和保健方面有着普遍的应用。它含有的多种维生素和矿物质能辅助维持人体的正常代谢和心理功效，促进血液循环和新陈代谢，具有一定的美容养颜和延缓朽迈的功效。
赤砂糖尚有消食、益气、活血、养颜等功效，可以用来煮汤、炖肉、制作面食、糕点等多种菜品。不外要注意的是，赤砂糖虽然好吃，但过多地食用会导致肥胖、蛀牙等问题，需要适量食用。
对于想要享受赤砂糖鲜味的同伙，可以试着用赤砂糖取代白砂糖，或者将赤砂糖加入饮料、甜品中，增添口感的厚实度。另外，赤砂糖也可以搭配其他康健食材一同食用，施展更好的保健作用。