西芹是我们常见到的蔬菜中的一种，口感清脆爽口，营养丰富，是很多人都喜爱的食材。不过很多人可能吃过几次就厌倦了口感单一的做法。今天小编为大家推荐几款不一样的西芹做法，让大家不再为做菜因为西芹而苦恼。
【蒜香西芹】
食材：西芹、大蒜、盐、生抽。
做法：
1、将西芹洗净切段后焯水；
2、大蒜切末待用；
3、炒锅热油，倒入大蒜末煸炒2分钟左右；
4、倒入焯好水的西芹，加入盐和生抽，翻炒均匀即可。
【西芹炸丸子】
食材：西芹、肉馅、蛋清、淀粉、盐、油。
做法：
1、将西芹洗净切碎后放入肉馅中；
2、加入蛋清、淀粉和盐，搅拌均匀；
3、将拌好的肉馅揉成丸子，放在清水中浸泡5分钟；
4、将丸子放入锅中炸至金黄色即可。
【红烧西芹】
食材：西芹、瘦肉、生姜、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、糖。
做法：
1、将瘦肉切成肉丝，加入盐和料酒搅拌均匀，腌制20分钟；
2、将西芹切成小段待用；
3、炒锅热油，放入姜蒜煸炒出香味，加入葱花和肉丝快速翻炒，炒至变色即可；
4、加入西芹翻炒均匀，加入适量水，放入酱油、白胡椒粉和糖，烧开后转小火焖煮15分钟，直至汤汁浓稠，即可关火。