千层饼又称“蛋散”，是一种十分美味的饼干，口感酥脆香甜，层次感丰富。不过要想做好千层饼，并不是件容易的事，需要掌握一些技巧。下面，我们就来学习一下如何做千层饼吧！
所需材料：
- 低筋面粉100克
- 液体牛奶70克
- 熟猪油30克
- 白糖20克
- 鸡蛋黄1个
- 玉米淀粉适量
制作步骤：
- 将低筋面粉、牛奶、熟猪油、白糖和鸡蛋黄混合均匀，揉成光滑面团。注意不要揉过度，避免面团失去弹性。
- 将面团分成适量的小份，分别放入保鲜袋中，压成薄片，放入冰箱冷藏30分钟。
- 从冰箱中取出面团，每个面片上刷一层液体牛奶，并在表面撒上适量玉米淀粉，这个过程要反复多次重复，至少需要叠加5层薄片。
- 将面片卷成团，用刀切成薄片，放入烤箱中烘烤20分钟左右，温度控制在180℃左右即可。
经过以上步骤，美味的千层饼就可以轻松做出来了。建议在备料的时候多准备一些，方便下次直接食用，也可以拿给朋友们分享。希望大家都能成功做出自己喜欢的千层饼，好好享受它带来的美妙口感吧!