对于有些人来说，腥味非常不好吃。而其实，新鲜的瘦猪肉搭配上口感十足的黑木耳，香气和口感也是让人回味无穷的。今天，恰逢周末，就来分享一下这道清炒木耳炒肉。下面带你一决究竟！
1、食材准备
用料：二两瘦猪肉(切丝后加少量料酒、盐、淀粉、生抽），适量的黑木耳、一点洋葱、蒜末、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、油、淀粉。
2、开始炒制
先用油爆香洋葱和蒜末，梭子加入瘦肉和黑木耳。不要加太多水，制作过程中要持续不断的翻炒，这样可以保持肉的嫩度。炒至肉变色后加蒸发和黑木耳。
3、口感绝妙，上桌！
最后加少许盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、勾芡、淋上亮油，美食就可以上桌了。