名扬海内外的湘菜，你真正了解吗？

湘菜是中国八大菜系之一，被称为“天下第九大菜系”，因起源于湖南而得名。湘菜历史悠久、诱人心醉、风味各异。

以辣为主要特征，辣椒是湘菜厨师不可或缺的调料，尤以长沙、湘西、湘南及岳阳等地的湘菜以辣著称。湘菜烹调方法多样，敢于创新，菜品独具特点。喜欢辣椒的人们，一定会喜欢上这关于湖南的食物，湘菜堪称是中国八大菜系中率先走出国门、乘着“辣”风口走向世界的代表之一，深受国际市场的喜爱。